Паста для приготовления тайского супа Том Ка
Тайский суп Том Ка суп популярен и известен в Таиланде и за его пределами, входит в традиционную тайскую кухню. Суп готовят на кокосовом молоке с тайскими пряностями, с курицей и грибами. У супа прекрасный сливочно-острый вкус.
Паста без добавления консервантов и красителей. Пакетик рассчитан на приготовление 3-4 порций.
Состав: соль 25%, галангал 15%, лемонграсс 12%, сахар 10%, пальмовое масло 10%, усилитель вкуса (глутамат натрия) 5%, кожура кафрского лайма 5%, лук-шалот 5%, корень кориандра 5%, чили 5%, регулятор кислотности (лимонная кислота) 3%.
Рецепт по приготовлению тайского супа Том Ка.
Данный рецепт можно изменять, добавляя или убирая ингредиенты супа по своему вкусу. Пасту Том Ка нужно добавлять умеренно и по чуть чуть, поскольку она острая, а у всех людей разное восприятие остроты блюд.
Ингредиенты: кокосовое молоко 480 мл., нарезанное мясо курицы 300 гр., вода 480 мл., нарезанные крупными частями грибы (можно использовать вешенки или шампиньоны) 100 гр.
Способ приготовления:
1. Вскипятите кокосовое молоко в объеме 240 мл.
2. Добавьте курицу.
3. Добавьте пасту Том Ка (очень рекомендуем начинать с 2-3 столовых ложек пасты, чтобы суп не получился слишком острый. Хорошо перемешайте суп, чтобы паста растворилась в молоке.
4. Готовьте, пока курица не будет хорошо проварена.
5. Добавьте горячую воду и еще 240 мл. кокосового молока.
6. Добавьте грибы, доведите до кипения и варите 5 минут.
7. Добавьте рыбный соус и сок лайма по вкусу.
Приятного Вам аппетита!
Вместо курицы можно использовать креветки, тоже получается очень вкусно.
Вкусное кокосовое молоко для приготовления супа Том Ка можно заказать по ссылке: https://greenspa.com.ua/catalog/product/sukhoe-kokosovoe-moloko-chao-thai-iz-tailanda-0
Масса нетто: 50 г.
Производитель: Lobo (Таиланд), сорт - высший.