Паста для приготування тайського супу Том Ка
Тайський суп Том Ка суп популярний і відомий у Таїланді та за його межами, входить до традиційної тайської кухні. Суп готують на кокосовому молоці з тайськими прянощами, з куркою і грибами. У супу прекрасний вершково-гострий смак.
Паста без додавання консервантів і барвників. Пакетик розрахований на приготування 3-4 порцій.
Склад: сіль 25%, галангал 15%, лемонграс 12%, цукор 10%, пальмова олія 10%, підсилювач смаку (глутамат натрію) 5%, шкірка кафрського лайма 5%, цибуля-шалот 5%, корінь коріандру 5%, чилі 5%, регулятор кислотності (лимонна кислота) 3%.
Рецепт із приготування тайського супу Том Ка.
Цей рецепт можна змінювати, додаючи або прибираючи інгредієнти супу на свій смак. Пасту Том Ка потрібно додавати помірно і потроху, оскільки вона гостра, а у всіх людей різне сприйняття гостроти страв.
Інгредієнти: кокосове молоко 480 мл, нарізане м'ясо курки 300 гр, вода 480 мл, нарізані великими частинами гриби (можна використати гливи або печериці) 100 гр.
Спосіб приготування:
1. Закип'ятіть кокосове молоко в обсязі 240 мл.
2. Додайте курку.
3. Додайте пасту Том Ка (дуже рекомендуємо починати з 2-3 столових ложок пасти, щоб суп не вийшов занадто гострим. Добре перемішайте суп, щоб паста розчинилася в молоці.
4. Готуйте, поки курка не буде добре проварена.
5. Додайте гарячу воду і ще 240 мл. кокосового молока.
6. Додайте гриби, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
7. Додайте рибний соус і сік лайма за смаком.
Приємного Вам апетиту!
Замість курки можна використовувати креветки, теж виходить дуже смачно.
Смачне кокосове молоко для приготування супу Том Ка можна замовити за посиланням: https://greenspa.com.ua/catalog/product/sukhoe-kokosovoe-moloko-chao-thai-iz-tailanda-0
Маса нетто: 50 г.
Виробник: Lobo (Таїланд), сорт - вищий.