Тайські чаї та трави

Не даремно користуються великим попитом тайські препарати на травах у вигляді капсул.

Окрім заспокоєння та зняття стресу, трав'яні чаї – це покращення травлення, зняття здуття, спазмів та печії. Зменшення запальних процесів, яким через недосконале харчування особливо схильний до шлунково-кишкового тракту.

Багато трав'яних чаїв містять вітамін С та інші поживні речовини, які зміцнюють та підтримують імунну систему.

Підлога чашки гарячого трав'яного чаю покращить якість сну і допоможе впоратися з безсонням.

Таїланд – країна з особливим кліматом та родючою землею. Вони дозволяють цілий рік вирощувати безліч рослин, які мають різні корисні дії.

Тайські трави не тільки використовуються в самій країні, а й широко експортуються по всьому світу. Висока якість сировини дозволяє їх використовувати навіть найвибагливішим виробникам різних товарів: чаїв, косметики, ефірних олій, БАДів, трав'яних компресів, фармацевтичних натуральних препаратів та багато іншого.

А тайський чай як напій популярний і має попит в Азії, Америці, Європі, в тому числі і в Україні.

Чайна карта з асортименту тайських препаратів на травах

Тайці дуже люблять чай, як напій. Але, по-перше, це не наш традиційний чорний чай. І навіть зелений чай, що не став більш популярною і модною заміною в останні десятиліття. А, по-друге, їхня мета не «підбадьоритися», «навести різкість», «не заснути на роботі», тобто не сенс не в кофеїні, що підхльостує працездатність.

Тайці вважають за краще пити трав'яний тайський чай для зміцнення здоров'я. А видів чаю, вірніше, трав для його основи, безліч.

По суті, в ролі чаю може виступати напій із будь-якої лікарської рослини, яка зміцнюватиме один із аспектів твого здоров'я, не має для тебе протипоказань і приємно на смак. А якщо смак у нього залишає бажати кращого, то завжди можна додати лист м'яти, паличку кориці, часточку лайма та ложечку меду.

Можна сказати, що це як каша із сокири з дитячої казки. Якщо все це додати, то сам чай загубиться. Але ж у цьому й сенс – отримати з лікарської рослини всю її користь, не позбавляючи себе задоволення пити смачний напій.

У магазині ГрінСпа тайський чай купити можна, вибираючи саме з таких корисних лікарських рослин. Кожне з них вирішує цілу низку завдань відновлення здоров'я.

Чай Лемонграсс + Пандан. Якщо ви звикли чекати від чаю тонізації та бадьорості, щоб не заснути під час нудної роботи, то вам підійде саме цей напій. Він добрий і тоді, коли немає часу перекусити, а енергії вже не вистачає. Ще одна сильна сторона цього чаю – високі протизапальні та антибактеріальні властивості.

За це чай лемонграс та пандан законно займають №1 серед чаїв від застуди, ГРВІ, підвищеної температури та болю у горлі. Також його по праву називають тайським чаєм для схуднення. І це має серйозні підстави. Він стимулює метаболізм та прискорює обмін речовин. Є тоніком, що дає більше сил та бажання рухатися і тим самим спалювати калорії, витримувати дієти та ясно бачити свої цілі.

Пандан та лемонграс покращують травлення, зменшують здуття, чим явно покращують фігуру. Запобігає появі дисбактеріозу, який є однією з причин пишних форм. Діє як дуже м'яке сечогінне, що прибирає набряки та застої води в стегнах, руках, на боках та на обличчі. Нормалізує тиск, цукор та холестерин – ще трійка ризик-факторів зайвої ваги.

Лемонграс – це тайський чай для схуднення з детокс-ефектом. Він дозволяє чистити нирки, печінку, підшлункову та навіть кишечник. Обов'язково використовуйте його у своїй програмі детоксу.

І, нарешті, його здатність знімати стрес і почуття тривоги може вберегти нас від заїдання стресу чимось смачним, але небезпечним для фігури.

До цього додається шматочок таблиці Менделєєва як мікро- і макроелементів таких, як кальцій, хром, залізо, магній, марганець, фосфор, калій, кремній, натрій. І гігантська доза вітаміну С. Щоб він не випарувався при заварюванні, тайський чай лемонграс і пандан заливають не окропом, а водою приблизно 80-85 градусів.

Чай Гінкго Білоба. Якщо потрібний чай для покращення когнітивних функцій (пам'ять, інтелект, знання, увага, чіткість рухів та ін.), краще, ніж чай Гінкго Білоба – не знайти.

Серед його дій – захист нервової системи від пошкоджень та перевантажень, поліпшення сну, зниження симптомів клітинної анемії, зменшення болю в ногах та набряклості при хронічній венозній недостатності.

Гінкго Білоба покращує функцію печінки та її здоров'я, зменшує запалення печінки.

Цей прекрасний тайський чай купити варто для мозку, судин, серця. Його регулярний прийом – гарний захист від інфарктів та інсультів, хвороб Паркінсона та Альцгеймера. А також збереження гарного зору, покращення мікроциркуляції в очних м'язах та профілактика глаукоми.

Ну і вишенька на торті – покращення сексуальної функції у чоловіків та жінок, підвищення лібідо та покращення еректильної функції у чоловіків.

Чай з листя Морінги підійде тим, хто вважає себе загалом здоровим, але хотів би стати ще здоровішим. Якщо ви хочете купити тайський чай, який підійде будь-якій людині – чоловікові, жінці, людям похилого віку, зовсім маленьким дітям, спортсменам – це буде саме Морінга. Цей чудо-напій гіпоалергенний, не має протипоказань і підходить всім. А користь від нього незліченна.

Пакетик такого чаю – як пігулка з мультивітамінами та мінералами. Він містить провітамін А, більшість вітамінів групи В, включаючи фолієву кислоту, вітамін С (не забувайте, заварюємо водою 80-85 градусів), вітаміни D та Е. З мінералів – залізо, магній, фосфор, мідь, цинк, кальцій, натрій, марганець, калій, селен, йод Крім того, багато хлорофілу, 10 амінокислот і більше 40 речовин-антиоксидантів.

При цьому Морінга – це тайський чай ціна якого набагато нижча за вартість всіх перерахованих біоактивних речовин.

Такий багатий склад робить його найкращим напоєм для зміцнення волосся та нігтів, покращення якості шкіри, лікування анемії, підвищення енергії та покращення самопочуття.

Чай Центелла азіатська - це напій для омолодження кожної клітини вашого тіла. Якщо ви хочете менше старіти, краще виглядати і головне краще почуватися – це ваш чай.

Центелла захищає нервову систему від пошкоджень та перевантажень, покращує її роботу. зменшує тривожність та стрес, врівноважує та балансує.

Покращує здоров'я шкіри, зменшує всілякі запалення, прискорює загоєння ран та пошкоджень.

Купити тайський чай із центели варто хоча б для покращення здоров'я очей, мікроциркуляції в очних м'язах та постачання ока поживними речовинами. А ще для покращення здоров'я кісток (підвищення щільності кісток) та суглобів, зменшення запалень та хворобливості.

Центелла, як і Гінкго білоба, покращує когнітивні функції, включаючи пам'ять, концентрацію, увагу і здатність до навчання. А також захищає мозок від підвищеного ризику інсульту, а серце від інфаркту. Це покращення здоров'я усієї серцево-судинної системи, вен, артерій, капілярів. Профілактика атеросклерозу. Всі тайські трави гарні по-своєму, але Центеллу можна назвати королевою за її здатність зберігати молодість якнайдовше.

Чай Тунбергія - це генеральне прибирання вашого тіла. Це очищення від токсинів різного походження. Від медикаментів, які роками накопичуються у печінці, оскільки виводяться з організму лише частково. Від побутової хімії, з якою ми стикаємося щодня – рідке мило, шампунь, засіб для посуду, пральний порошок, засоби для догляду за нігтями та волоссям, косметика та багато іншого. Тунбергія – це тайський чай ціна якого завжди буде нижчою, ніж його цінність.

Тунбергія очищає від залишкових слідів алкоголю та нікотину в нашому організмі – як накопичених за життя, так і після кожного їх вживання. Цей чай використовують у програмах схуднення та програмах виведення з алкогольної та нікотинової залежності. При рятуванні від хронічних алергій та бронхіальної астми.

Чай лемонграс, галангал, імбир – зміцнення імунної системи, особливо в період осінь-зима-весна та при епідеміях. Кожна з трьох рослин інгредієнтів містить антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі, захищаючи клітини від пошкоджень та уповільнюючи процес старіння.

Також цей тайський чай хороші відгуки отримує завдяки своїй здатності зменшувати болі різного походження. Болі у м'язах та суглобах, пов'язані з артритом, радикулітом та іншими захворюваннями. І навіть зменшує біль при менструації.

Протизапальну дію мають усі три рослини. Ці властивості допоможуть знизити системне запалення в організмі. Це особливо корисно для людей, які страждають від запальних захворювань, таких як артрит та хвороба Крона. Також вони містять олії, що мають антибактеріальні властивості, і допоможуть боротися з інфекціями, викликаними бактеріями.

Чай з квіток Хризантеми лікарської. Це один із найкращих засобів при будь-яких застудних та інфекційних захворюваннях. Він прискорює одужання, знижує жар і лихоманку, виводить токсини та продукти метаболізму, прискорюючи настання полегшення.

З хризантеми тайський чай відгуки має неймовірні серед сердечників. Справа в тому, що він розширює коронарні артерії, покращує коронарний кровотік, усуває симптоми вегетосудинної дистонії за гіпертонічним типом, знімає біль та напругу в серцевому м'язі (міокарді). А при гіпертонії – м'яко нормалізує артеріальний та внутрішньочерепний тиск, покращує формулу крові та знижує холестерин.

При ослабленні імунітету чай хризантеми є потужним загальнозміцнюючим засобом.

Його призначають при запальних процесах, ексудативному діатезі, абсцесах, карбункулах і т.д.

При мігрені він діє як спазмолітик і м'яке знеболювальне. Ефективний при дзвоні у вухах і непритомності.

А при стресах, збудженні, апатії, депресії – нормалізує емоційний стан, заспокоює, стабілізує, утихомирює. При безсонні та інших порушеннях сну чай із хризантеми розслаблює, зміцнює сон і робить його глибшим.

Тайський синій чай Анчан

Найзнаменитіший чай у Таїланді – це тайський синій чай Анчан.

Це особливий вид чаю, що отримується з квіток рослини анчан (Clitoria ternatea, Кліторія трійчаста). Ця квітка має яскравий синій або фіолетовий колір, який при заварюванні в гарячій воді передає колір та аромат чаю.

Анчан використовується в Таїланді для приготування чаю вже багато століть. Чай виходить шляхом заварювання свіжих чи сушених квіток у гарячій воді. При контакті з водою, квітка віддає свої пігменти, що надає чаю неймовірний напрочуд красивий яскравий синій колір. Часто чай Анчан подають із додаванням лимонного соку, який змінює його колір на фіолетово-рожевий.

Тайський чай Анчан дуже широко використовують у кулінарії, підфарбовуючи їм безліч страв та напоїв. Це можуть бути алкогольні та безалкогольні коктейлі, желе та всілякі дессерти. Також це може бути безліч різних солоних страв. Найпоширеніше – синій рис, коли після відварювання рис витримують у міцному настої анчана. Також дуже екзотично виглядають вироби із тонкого тіста, які нагадують наші вареники, лише мініатюрні.

Крім свого унікального кольору, Анчан також відомий своїми корисними властивостями.

Синій тайський чай анчан заспокоює нерви, покращує зір, прискорює обмін речовин. Він містить вітаміни B, D, E, K та мікроелементи залізо, фосфор і маргенець. А також безліч біологічно активних речовин.

У кліторії трійчастої, особливо в її коренях, знайдені речовини, які мають сильний стимулюючий вплив і можуть бути застосовані як антидепресанти, для зняття стресу та хронічної напруги. Також чай із Кліторії трійчастої сприяє активізації мозкової діяльності та покращує пам'ять.

Одна з сприятливих впливів, яку має тайський синій чай Анчан - це його вплив на зір. Стверджується, що 2-тижневий курс вживання чаю значно покращує гостроту зору. Рекомендується тим, хто довго проводить за комп'ютером. Позитивний вплив чаю на гостроту зору відбувається за рахунок того, що чай значно покращує кровообіг очного дна.

Тайці використовують чай із анчана для промивання очей. Якщо робити це регулярно, можна досягти відразу кількох ефектів. По-перше, через деякий час зникає червона капілярна сіточка завдяки тому, що анчан покращує мікроциркуляцію. Тайський чай анчан купити варто вже хоча б заради цього. По-друге, білок очі з часом набуває легкого блакиту, що відразу підкреслює очі. По-третє, покращується чіткість зору, а самі очі перестають сльозитися від сильного вітру та інтенсивного сонця.

Єдиний компонент чаю – кліторія трійчаста або метеликовий горошок – широко поширена у південно-східній Азії. При вживанні її всередину, кліторія допомагає утримувати кальцій в організмі за рахунок чого зміцнюються нігті, зуби і покращується структура волосся, припиняється їх випадання.

Крім того, тайський чай Анчан можна використовувати для полоскання волосся після миття, до або навіть замість кондиціонера. Це робить волосся шовковистим, блискучим і слухняним.

Речовини, що містяться в квітках кліторії, стимулюють циркуляцію крові, що сприяє її очищенню від шлаків та токсинів. Кліторія трійчаста очищає судини та покращує зір завдяки високому вмісту бета-кератину.

Також в анчані міститься велика кількість сполук поліфенолів, які розщеплюють та виводять з організму жири, сприяючи очищенню судин та схуднення.

Йому приписують антиоксидантні властивості, які захищають організм від шкідливих вільних радикалів. Синій тайський чай анчан сприяє покращенню травлення та має заспокійливі властивості.

Чай із Кліторії трійчастої можна знайти в тайських ресторанах та кафе, купити в будь-якому чайному магазині Таїланду, а також у більшості інших магазинів – від мегамаркетів, до маленьких сімейних продуктових лав.

Тайський синій чай - склад трав

Як уже говорилося, анчан - це моночай, тобто трав'яний чай з однієї рослини Кліторія трійчаста. Кліторія схожа на наш в'юнок – кучерява рослина, яку можна зустріти в сільській місцевості на парканах, будинках тощо.

Тайський чай синього кольору виходить із таких же синіх квіточок, зібраних і висушених у тіні. При цьому свіжі квітки анчана не виглядають над синіми. Коли вони висихають, колір стає більш концентрованим. А при заварюванні сила цього натурального барвника така, що 5 маленьких висушених квіточок дають дуже інтенсивний глибокий синій колір 500 мл води.

Під час заготівлі кліторії дуже важливо витримати всі параметри сушіння. Ідеальний варіант – це сушити кліторію в умовах нормальної температури Таїланду (30-35 градусів) у тіні без доступу прямих сонячних променів. Саме тому, коли настає час цвітіння анчана, розкладки його квітів, що сушать, можна знайти в багатьох тайських дворах під навісами.

Але це, звичайно ж, заготівлі тайський чай із синіх квітів, який заготовляють «для себе». Фабрикам доводиться ці «природні» та найбільш оптимальні умови сушіння створювати штучно, використовуючи великі цехи із сушильними машинами.

Сушіння – дуже делікатний процес. Декілька градусів вище – і партія чаю безнадійно зіпсована. Якщо анчан перегріти, його колір стає занадто темним та бурим. При заварюванні це виглядає некрасиво і не ефектно.

Не можна квітку і пересушити, інакше вона стає занадто крихкою і руйнується прямо під час упаковки. Ну, а недосушений тайський чай синього кольору неодмінно зіпсується, адже це призводить до появи цвілі.

Синій тайський чай - корисні властивості

• Антидепресант. Анчан використовується для зняття стресу та тривожних станів у країнах Південно-Східної Азії.

• Засіб для схуднення. Антиоксидант EGCG, що міститься у синьому чаї, посилює процес спалювання калорій та прискорює обмін речовин. Крім того, кліторія діє як детокс, виводячи безліч речовин, шкідливих для організму, які накопичуються роками в органах та суглобах.

• Натуральний парацетамол. Дослідження показали, що тайський синій чай має жарознижувальні властивості, порівняні з ефектом парацетамолу і може зменшувати головний біль.

• Користь для очей. Анчан містить проантоціанідин, який покращує приплив крові по дрібних судинах і капілярах до очей. Ця речовина корисна при лікуванні різних проблем із зором.

• Допомога для діабетиків. Вживання синього чаю може допомогти регулювати рівень цукру в крові та знизити рівень глюкози у людей з діабетом та перед діабетичним станом.

• Користь для серця. Синій чай може допомогти знизити рівень холестерину та захистити від серцево-судинних захворювань.

• Омолоджуючий ефект. Синій тайський чай має антиглікуючі властивості і може допомогти у збереженні молодої шкіри, а також підвищує рівень колагену.

• Ряд досліджень показали таку дію кліторії як перешкода вимиванню кальцію з кісток та сприяння зміцненню кісток та профілактиці остеопорозу.

Як правильно заварювати синій тайський чай

Як заварювати тайський синій чай? Не варто заварювати анчан окропом, адже він містить безліч вітамінів та інших біоактивних речовин, які не варто руйнувати дією занадто високих температур. Цілком достатньо температури близько 90-95 градусів. Накрити кришкою і дати настоятися чаю протягом 3-5 хвилин, щоб отримати максимально насичений колір.

Анчан складно назвати смачним. Для любителів трав'яного чаю цей смак буде звичним. Всім його смакові якості можна урізноманітнити традиційними засобами.

Тайці найчастіше використовують кілька листків м'яти, часточку лайма та мед. Часто додають паличку кориці, хоч це не обов'язково.

У Таїланді люблять охолоджені та відверто холодні напої, тому часто тайський синій чай подається з льодом та трубочкою.

Цікаво, що сік лайма чи будь-якого іншого цитрусового (лимона, апельсина, грейпфрута) за рахунок своєї кислоти напрочуд перетворює зовнішній вигляд напою з анчана. З інтенсивно синього його колір моментально перетворюється на фіолетово-бузковий.

Це виглядає як магія і захоплює людей, які пробують цей чай уперше.

Якщо ви любите чай із молоком – анчан витримає і такий експеримент. Смак його точно не постраждає і навіть покращає. А молочно-синій колір навіть ще гарніший, ніж просто синій.

Тому як заварювати тайський синій чай – це питання лише ваших індивідуальних уподобань. Пробуйте класичне заварювання або експериментуйте, головне – отримувати від цього чудового напою насолоду.

Тайський смарагдовий молочний чай

Тим, хто любить тайський чай з молоком, напевно захочеться скуштувати і такий екзотичний напій як тайський смарагдовий молочний чай. Смарагдовим він називається не просто так. Це один із сортів зеленого чаю зі своєю історією, рецептурою, ареалом проростання та обов'язковою легендою. Він справді смачний і вже заради цього його варто спробувати.

Але це ще не все. Винахідливі тайці схоже додають у смарагдовий чай сухий порошок хлорофілу . Хлорофіл – це дуже корисна речовина і від його додавання чай стає ще більш цінним продуктом, але головна його властивість в іншому.

Порошок хлорофілу при розведенні водою набуває справді смарагдовий дуже гарний колір.

Завдяки йому тайський смарагдовий молочний чай і стає смарагдовим. Щоправда, лише за першого заварювання. При другому та третьому колір чаю стає таким самим, як і у традиційного зеленого чаю.

При цьому друге заварювання ще більше розкриває смак цього чаю, і він стає ще глибшим і приємнішим.

Додавання молока звичайно ж смарагдовий колір робить смарагдово-молочним, що теж дуже красиво.

Тайський молочний зелений чай - склад трав

Купити тайський молочний зелений чай можна в магазині ГрінСпа з доставкою до будь-якого населеного пункту України, якщо до нього доставляють посилки служби Нової пошти чи Укрпошти.

З його складом все просто – це чайний лист, зібраний з чайного куща у певній місцевості Таїланду, у чіткий часовий інтервал, необхідний згідно з протоколом. він проходить такий самий певний протокол сушіння. І звичайно ж особливу ферментацію, що надає йому легкого ледь помітного молочного присмаку.

Цей вид чайного листа нарізається дуже дрібно, що досить незвично для зеленого чаю.

Крім чайного листа до складу входить мабутьхлорофіл, який не впливає на смакові якості, але додає цей смарагдовий відтінок.

Корисні властивості

Тайський зелений молочний чай купити який можна в магазині ГрінСпа, має всі корисні властивості класичного зеленого чаю.

Серед цих властивостей:

• Жироспалювальні. Екстракт зеленого чаю – один із популярних жироспалювачів, він дозволяє запустити процес ліполізу.

• Антиоксидантні, антистаріння. Зелений чай є багатим джерелом поліфенолів, особливо катехінів, які є сильними антиоксидантами. Антиоксиданти захищають клітини організму від пошкоджень, викликаних вільними радикалами, і можуть знижувати ризик розвитку різних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання та рак.

• Поліпшення мозкової функції. Зелений чай містить кофеїн, який підвищує бадьорість, зосередженість та настрій. Він також містить амінокислоту L-теанін, яка посилює дію кофеїну та одночасно надає заспокійливий ефект, сприяючи підвищенню уваги та концентрації.

• Зниження ризику серцево-судинних захворювань. Купити тайський молочний зелений чай варто хоча б тому, що регулярне вживання зеленого чаю покращує здоров'я серця та судин. Він знижує рівень холестерину в крові, артеріальний тиск та покращує функцію ендотелію, а це знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

• Підвищення загального здоров'я. Зелений чай зміцнює імунну систему завдяки своїм антиоксидантним та протизапальним властивостям. Він також сприяє здоровому обміну речовин, допомагає підтримувати здорову вагу та знижувати ризик розвитку діабету 2 типу.

• Поліпшення стану шкіри. Зелений чай допоможе скоротити запалення та боротися з акне завдяки своїм антибактеріальним властивостям. Також він надає захисну дію від ультрафіолетових променів та знижує ризик розвитку передчасного старіння шкіри.

Тайський молочний зелений чай - як правильно заварювати

Тайський молочний зелений смарагдовий чай заварюється так само, як і будь-який інший зелений чай. Важливо заварювати його не окропом, а гарячою водою з температурою від 80-85 до 95 градусів максимум. Особливість його полягає в тому, що його не тільки можна заварювати 2-3 рази, але і при другому заварюванні вкотре він навіть смачніший, ніж при першому.

При цьому потрібно враховувати, що саме смарагдовий колір є лише при першому заварюванні. При наступних заварюваннях чай має такий самий колір, як і будь-який зелений чай.

Коханці чаю з молоком можуть додавати до свіжозавареного чаю молока до смаку.

Що говорять про тайський чай - Відгуки клієнтів

Про тайський зелений чай, синій чай і взагалі про різні чаї з Таїланду дуже багато хороших відгуків. При цьому кожен знаходить щось особливе та важливе саме для себе. Одних вражає колір та святковість. Шоу із заварюванням смарагдового чаю, із перетворенням синього чаю на фіолетовий за допомогою соку лимона – це те, чим здорово та приємно поділитися з гостями.

Інші люди цінують саме смакові якості тайського чаю. Багато дуже велике значення надають корисним і лікувальним властивостям чаю з Таїланду.

Де купити тайський чай та трави в Україні

Анчан, тайські трави та тайський смарагдовий чай купити в Україні можна в інтернет магазині ГрінСпа. Ми відправимо його до будь-якого населеного пункту України, куди надсилають посилки поштові служби Нова пошта та Укрпошта.